一、材料准备
主料：剩饭2碗、鸡蛋半个
辅料：泡菜150g、五花肉片200g、大蒜3瓣、洋葱50g、韩式辣酱1大勺、雪碧2大勺、生抽1/2大勺、马苏里拉芝士30g
二、制作步骤
步骤1、鸡蛋1个打散
步骤2、倒入一半到剩饭中揉捻至有黏性·米饭要揉捻到位更有利于后面米饭饼底的塑形
步骤3、取出一团滚圆放在保鲜膜上，再用保鲜膜覆盖用手掌根部轻轻压扁
步骤4、再用指尖挤压出浅窝备用
步骤5、大蒜切片、洋葱切丁、泡菜改刀成小片
步骤6、锅烧热加入1大勺食用油，放入大蒜片煸香后加入五花肉片炒香
步骤7、放入泡菜、洋葱丁炒出香味，加入1大勺韩式辣酱、1大勺雪碧、1/2大勺生抽翻炒均匀盛出备用
步骤8、平底锅烧热加入2大勺食用油，油温5成热放入米饭披萨底小火煎至变脆
步骤9、把泡菜五花肉平铺在披萨中，再撒上马苏里拉芝士
步骤10、盖上盖锅焖至芝士融化即可
三、烹饪技巧
配菜的选择很随意，只有一个原则，那就是看你方便和喜欢。
除了辣白菜炒五花肉，它还可以是零碎的香菇、火腿、玉米粒，也可以是青红椒、午餐肉、洋葱圈……