鱼胶，是鱼泡的干制品。鸡蛋胶，因为鸡蛋胶长得很像鸡蛋，所以人们叫它鸡蛋胶、鸡蛋鱼胶。鸡蛋胶的外形除了像个圆圆的鸡蛋，也有扁圆形和片状等、香港人称为“凤凰胶”
一、材料准备
主料：排骨200g、鸡蛋胶少许
辅料：红枣5颗、枸杞少许、生姜两片、阿胶块3克、盐适量
二、制作步骤
步骤1、鸡蛋胶，干货。
步骤2、先直接放锅里，清蒸5分钟后，拿出来冷水浸泡7~12小时左右。泡至柔软且有弹性、
步骤3、材料如图。
步骤4、这是泡好后的蛋花胶。
步骤5、材料一起放锅里炖，除了阿胶块，
步骤6、炖至2~3小时后，放入阿胶块融化半个小时，即可出锅。
步骤7、阿胶块
步骤8、加入适量的盐，即可开吃啦~
三、烹饪技巧
有不懂的，可以加我:yu1605328764
随时为各位宝宝解答~
鸡蛋胶，我家也有哦