一、材料准备
主料：前腿肉400克、干黄酱200g
辅料：甜面酱100g、生抽2勺、老抽1勺、冰糖2颗、黄瓜丝随意、面条400g、毛豆随意、黄豆随意、香芹随意、去头去尾豆芽随意、各种喜欢的菜码随意
二、制作步骤
步骤1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢匀，加入甜面酱搅拌均匀
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步骤2、前腿肉切一厘米的正方形肉丁备用，葱，姜切末备用。黄瓜切丝，芹菜切小丁，黄豆泡发，然后将芹菜，豆芽，黄豆，毛豆焯水备用
步骤3、炒锅倒入适量油，下肉丁，葱姜末，煸炒至肉熟透并出油。
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步骤4、倒入前边解好的干黄酱，小火熬制，期间不停翻搅直至水分蒸发酱汁变浓稠即可（这个过程大概半个小时左右）
步骤5、煮面放酱放菜码，齐活
