一、材料准备
主料：低筋粉35克、鸡蛋2个
辅料：猕猴桃果泥32克、玉米油16克、糖20克
二、制作步骤
步骤1、用料：低筋粉35克，鸡蛋2个，猕猴桃果泥32克，玉米油16克，糖20克
步骤2、猕猴桃去皮备用。
步骤3、将蛋黄与5克糖倒入碗中，搅拌均匀。
步骤4、加入玉米油，搅拌均匀
步骤5、倒入猕猴桃，搅拌均匀。
步骤6、筛入低筋粉，
步骤7、拌成均匀面糊，备用。
步骤8、蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打。
步骤9、成带小弯勾的9分发，
步骤10、取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
步骤11、倒回蛋白中，
步骤12、拌匀，
步骤13、倒入6寸活底圆模，
步骤14、震平表面，磕出大泡，
步骤15、放入烤箱，中层，上下火120度，烤约50分钟左右。
步骤16、出炉后立即倒扣，
步骤17、冷却后翻面。
步骤18、脱模、
三、烹饪技巧
熟透的猕猴桃很容易捣泥，若猕猴桃较硬，需事先捣泥再与蛋黄液混合。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。