一、材料准备
主料：全鸡1只（约1500g）、#腌制料#
辅料：大蒜5瓣、生姜1块、洋葱半个、生抽3勺、料酒2勺
二、制作步骤
步骤1、准备好所用的材料，鸡洗干净后沥干水，用厨师纸将表皮和内腔的水吸干。
步骤2、将腌料中大蒜生姜切片，洋葱切块，加入其他调料拌匀。
步骤3、将腌料均匀的抹在鸡身上及内腔，每一处都按摩均匀。
步骤4、将鸡装入保鲜袋，腌料汁倒入鸡肚子里，扎紧放盆里，入冰箱冷藏腌渍2小时以上。
步骤5、腌制中途要适当翻动保鲜袋，以便更入味。
步骤6、腌好的鸡去除腌渍料，用旋转烤鸡架固定好，用厨房纸巾将鸡表皮及内腔都吸干水份。
步骤7、将旋转烤叉固定好，底部放垫锡纸的烤盘。选择全鸡程序，启动旋转烤功能，烘烤约50分钟。
步骤8、烤好的鸡颜色金黄，非常诱人，开吃啦！
