这个迷你芝士小蛋糕，不需要水浴，配方中不加水，口感超级棒
材料准备：
主料：奶油奶酪30克、糖20克
辅料：玉米淀粉5克、金龙鱼糕点用小麦粉30克、鸡蛋2个、玉米油20克
制作步骤：
步骤1、准备材料
步骤2、先将金龙鱼糕点用小麦粉和玉米面粉过筛
步骤3、奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑
步骤4、玉米油用微波炉加热至70-80度
步骤5、加入筛好的粉类搅拌
步骤6、加入奶油奶酪和一个全蛋
步骤7、搅拌按压至无颗粒
步骤8、取一个蛋清加糖打发至中性偏干性
步骤9、先混合1/3蛋白
步骤10、再全部翻拌均匀
步骤11、用裱花袋挤入迷你纸杯，上5下3厘米那种
步骤12、烤箱140度烤35分钟
步骤13、不塌陷不开裂
步骤14、超可爱
步骤15、口感细腻
烹饪技巧：
配方里会多一个蛋黄不用哦