一、材料准备
主料：鸡大腿2个、意面适量
辅料：蚝油1勺、生抽2勺、料酒2勺、葱段适量、姜片3片、胡椒粉适量、淀粉1勺
二、制作步骤
步骤1、准备好食材：鸡大腿意面
步骤2、鸡腿清洗干净沥干水分沿骨头划开
步骤3、将鸡肉从骨头上刮下
步骤4、去除大骨头
步骤5、去除大骨的鸡腿肉放入盘中
步骤6、加入料酒蚝油生抽淀粉胡椒粉葱段姜片适量盐
步骤7、拌匀后盖保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上（时间久一点鸡腿肉更入味）
步骤8、煮意面：水开后加入少量盐放入意面
步骤9、煮至自己喜欢的软度
步骤10、捞出沥干水份加一点橄榄油拌匀备用
步骤11、平底不粘锅烧热加一点点食用油放入鸡排先煎有鸡皮的一面
步骤12、煎至鸡皮金黄色再反面煎熟即可（全程中小火）
步骤13、摆盘意面淋上葱酱汁鲜嫩多汁的鸡排葱油意面好吃极了也可以淋上任何自己喜欢的酱汁番茄酱黑椒酱感恩节来临之际做上一盘感恩家人的陪伴
三、烹饪技巧
葱酱汁做法：适量食用油烧热放入葱段炸香 加生抽 蚝油 白糖 少量清水（有高汤加入更好）调成酱汁 我家常备葱酱汁 吃面时淋上一拌 非常方便
意面上也可以淋上任何自己喜欢的酱料