豆沙馅老婆饼

一、材料准备

主料：水油皮：普通面粉250克、糖10克

辅料：开水110克、猪油80克、油酥：低筋面粉200克、猪油100克、馅料：豆沙适量

二、制作步骤

步骤1、油皮和油酥分别揉好，滚成长条分成各12份

步骤2、揉圆后盖保鲜膜，醒十五分钟。

步骤3、水油皮包油酥，包好后都要盖保鲜膜。

步骤4、擀成长条卷起来。

步骤5、这一面向上，再一次擀成长条，卷起来。

步骤6、中间按一下

步骤7、对折

步骤8、按扁后擀成圆形，包入馅料。

步骤9、刷蛋黄液，撒芝麻，割口子。

步骤10、180度，25分钟出炉