材料准备：
主料：木薯淀粉100克、全蛋1个
辅料：蛋黄3个、砂糖75克、椰浆80毫升、耐高糖酵母2克、温水20克
制作步骤：
步骤1、一个全蛋加三个蛋黄，加入糖打发至提起打蛋器蛋液滴落不会马上消失
步骤2、加入木薯淀粉椰浆酵母水（酵母➕温水）翻拌均匀
步骤3、过筛面糊
步骤4、盖上保鲜膜发酵至表面充满大气泡
步骤5、发酵好的面糊搅拌均匀以免面糊有沉淀，倒入容器下火200度烤15分钟，关掉下火再用上火200度烤10分钟
步骤6、出炉晾凉即可切片食用
烹饪技巧：
发酵时间大概是4到6个小时
以表面充满大气泡为准
冬天 夏天发酵时间都不一样