清爽又降火的枸杞菜汤

两广人爱喝的清爽汤品。

材料准备：

主料：枸杞子菜一把、生姜1块

辅料：猪杂300克、蘑菇100克、酱油2勺、盐少许、淀粉适量、油1汤匙

制作步骤：

步骤1、枸杞叶洗净，蘑菇切开。

步骤2、猪杂切段，生姜切丝。

步骤3、猪杂用姜丝、酱油、淀粉拌匀，腌制片刻。

步骤4、蘑菇放入沸水中煮熟，放入枸杞菜烫熟。

步骤5、倒入猪杂。

步骤6、煮熟后淋上油、酱油以及少许盐调味。