材料准备：
主料：明太鱼4条、粉条一把
辅料：葱1根、姜6片、蒜8瓣、香菜1根、八角1个、干辣椒3个、一品鲜适量、老抽1勺、料酒1勺、糖5克、十三香1克、盐适量、味精1克、油适量、水适量
制作步骤：
步骤1、鱼清洗干净去除内脏和鱼鳃
步骤2、切段备用
步骤3、准备配料，葱姜蒜
步骤4、粉条用水泡软备用
步骤5、锅里加入适量油，炒香葱姜蒜八角干辣椒加入鱼
步骤6、加入调料，一品鲜，老抽，料酒，糖，十三香，盐，翻炒均匀。
步骤7、加入清水没过鱼，大火炖5到10分钟左右
步骤8、汤汁变少后，加入泡软的粉条，大火收汁
步骤9、这时候注意看着点，粉条爱粘锅
步骤10、出锅前，撒上葱花香菜味精
步骤11、出锅
步骤12、装盘
步骤13、完成！
