上次做了香橙吐司001，今天继续002号香橙吐司，今天是把上次腌制一直放冰箱的糖渍橙皮丁直接揉面里，方法没有特别之处，与其他吐司一模一样，分享菜谱为了是记住配方。配方很重要！
一、材料准备
主料：高粉300克、白糖20克
辅料：鸡蛋2个、糖渍橙皮丁4-5勺、淡奶油40克、牛奶适量、奇亚籽15克、酵母3.2克、盐2-3克、黄油30克
二、制作步骤
步骤1、同其他吐司做法一模一样，将除酵母、盐、黄油以外的搅拌揉匀。
步骤2、揉成这样比较粘的面团，放到面包机两次揉面，第一次放酵母，第二次放盐和黄油。
步骤3、发酵成2倍大。
步骤4、按压排气，分三个挤子松弛15分钟。
步骤5、擀成牛舌状，重复两次放入吐司盒，进行第二次发酵。发至8-9分满。烤箱下层，上下盘170℃，38分钟。后来再做调整成165°，40分钟。
步骤6、出炉。我不知道是我用了烤箱发酵功能，还是我的烤箱脾气变了，或是吐司盒禁不住烤了，同样温度时间，颜色好像比以前重了。先生说是因为用烤箱发酵功能然后直接烤的缘故，好吧，只好下次再试验吧。
步骤7、晾凉切片。
步骤8、看见橙皮丁了吗？满口橙香。
三、烹饪技巧
1.如果喜欢橙皮丁多一些的，白糖就要少放。
2.追加提示：2020.11.13再次做了面包实验后，烤箱下层，上下盘165℃，38分钟。