茄子鸡蛋饼

一、材料准备

主料：长茄子1个、面粉半碗

辅料：鸡蛋2个、盐半勺、黑胡椒粉小半勺、火腿丁适量、胡萝卜丁适量

二、制作步骤

步骤1、把茄子切成片

步骤2、挖去中间的部分成圆圈状

步骤3、茄子丁胡萝卜丁火腿丁

步骤4、放盐胡椒粉鸡蛋香油面粉搅拌

步骤5、锅里放油把茄子圈放在锅里小火把馅儿填满茄子圈正反面都煎熟

步骤6、出锅❤️