鸡翅的腌制中放入了朗姆酒、柠檬，装盘时加入了薄荷叶和柠檬表皮碎，所以称为莫吉托风味的煎鸡翅。味道清新自然，柠香十足！
一、材料准备
主料：【腌制鸡翅】、鸡翅6个
辅料：蚝油1勺、生抽2勺、朗姆酒1-2勺、零卡糖（或白砂糖）1勺、胡椒粉少许、洋葱丝少量、椰子油少量、蜂蜜半勺、【配料】、柠檬1个、薄荷叶少量、椰子油或食用油适量、蒜瓣6个以上
二、制作步骤
步骤1、准备好洗干净沥干水分的鸡翅
步骤2、每一只鸡翅都从中间剪开，这样方便入味、煎制、熟透
步骤3、柠檬表皮洗干净，用搽丝器搽丝备用（要表皮黄色的部分）
步骤4、鸡翅盆中加入柠檬片、一勺蚝油、少许胡椒粉、两勺生抽、一勺朗姆酒、一勺零卡糖（没有加白砂糖也可）、洋葱丝、蜂蜜半勺、椰子油少量（或食用油）。添加椰子油让鸡翅更有水果香味
步骤5、戴手套将鸡翅按摩五分钟左右，让料汁充分浸入到鸡翅，腌制时间至少半小时
步骤6、锅中放好椰子油（或者食用油）、蒜瓣、洋葱丝、柠檬片，少许胡椒粉、少许姜黄粉（可不加）、洋葱粉（可不加）开中小火，炒出香味
步骤7、炒香后，将鸡翅皮部分朝下煎制
步骤8、煎制两面金黄
步骤9、煎制表面微焦最佳，关火
步骤10、装盘后，表面撒上准备好的柠檬皮碎，此时鸡翅柠檬飘香
步骤11、再加上我自己种的薄荷叶（洗干净用手拍一下，味道更香）莫吉托风味的柠香鸡翅就做好啦！
步骤12、鸡翅味道清新自然、美味又多汁！值得一试！
三、烹饪技巧
柠檬皮上黄色一层为柠檬最香的部分，也是提炼精油的地方。椰子油可以作为生酮食物可以常吃。