一、材料准备
主料：黄油50g、马苏里拉芝士100g
辅料：牛奶50ml、淡奶油20ml、蒜泥10g、欧芹碎适量、橄榄油适量、意大利细面一小把、花甲200g、白蘑菇100g、盐适量、德式熏肠50g
二、制作步骤
步骤1、香肠可以用德式也可以用俄罗斯的～有浓厚熏肠的风味就不错，熏香肠切片或切丁
步骤2、蘑菇切片，锅烧热倒入黄油煎炒香肠微变色倒入蘑菇片，加入牛奶、煮微收汁，再加入淡奶油煮至起气泡加入黑胡椒和盐，起锅～（做酱汁的时候接了个电话，没给亲亲们拍细节图，我只有在这里口述給大家了）
步骤3、水煮沸，放入意面，倒入一勺橄榄油，可以避免煮粘在一起，大火煮10分钟，捞出来备用
步骤4、锅中放入橄榄油，加入蒜沫炒金黄，倒入洗干净的花甲
步骤5、炒至花甲刚“张嘴”，倒入炒好的白酱汁
步骤6、小火翻炒至花甲全部入味张开“大嘴”
步骤7、加入现磨的黑胡椒
步骤8、倒入煮好意面翻炒均匀再加一点盐
步骤9、起锅撒如奶酪碎和欧芹碎
步骤10、咸鲜～奶香～简单美味
步骤11、这么一人份～小朋友全部甩完
步骤12、嗦面快乐～
三、烹饪技巧
意面煮的时候不要太软，每家买的牌子和用火情况不同，根据自己的情况来判断，一般大火8—10分钟煮意面刚刚好，海鲜意面可以加的海鲜很多呢有条件的鲜虾、带子、扇贝、鱿鱼圈都可以哒～但是建议都要鲜活，实在不行就花甲炒出来也很美味～不要太纠结海鲜够不够多哈，拥有一颗热爱生活的好好吃饭心❤️更重要～
开饭开饭，泡杯薄荷水～一片黄柠檬三两片薄荷叶，解油腻