@Eva小佳老师做的奶香南瓜派，不止是万圣节限定，只要喜欢吃这浓郁的南瓜奶香味，任何时候都可以动手制作，做法也不难，跟着老师学就能上道啦！
一、材料准备
主料：【派皮材料】、低筋面粉150g
辅料：黄油60g、细糖20g、蛋黄1个、盐1g、水30g±、【南瓜馅】、南瓜泥150g、奶油奶酪70g、牛奶70g、细糖15g、鸡蛋1个、玉米淀粉15g
二、制作步骤
步骤1、准备好派皮所用的材料。
步骤2、将派皮中除水以外的材料都加入碗中，抓散成颗粒状，再加入水拌成团，面团用保鲜膜包好静置约15分钟。
步骤3、将松弛好的面团擀成比8寸派盘稍大点的片状，撕去一面保鲜膜，将派皮放入派盘中。用手按压派皮边至服贴，最后用擀面杖擀去周边多余的派皮。
步骤4、用叉子扎孔，避免烘烤时鼓起，然后在派皮上垫上油纸，放入烘焙石子。
步骤5、COUSSCO540蒸汽烤箱，提前上下火180度预热好，派皮放入中层，烘烤约20分钟，当烘烤至12分钟时，可将烘焙石子拿掉，继续烤至基本着色后备用。
步骤6、烘烤中途可制作南瓜馅：老南瓜去皮后洗干净切成薄片，CO-745S蒸汽烤箱，水箱加满水，选择蒸汽功能，南瓜放入蒸制约15分钟。
步骤7、蒸好的南瓜与软化的奶油奶酪、牛奶一起放入料理机中，点动搅拌成细腻的糊后加入细糖和鸡蛋继续搅拌均匀，最后加入玉米淀粉搅拌均匀，备用。
步骤8、将搅拌好的南瓜馅倒入到烤好的派皮中，9分满即可。
步骤9、COUSSCO540蒸汽烤箱，提前上下火180度，预热完成提示音响后，将南瓜派放入中下层烘烤，烘烤约20分钟，后面几分钟可开启热风，使表面烤出一层乳酪皮。
步骤10、烘烤结束，香气迷人的南瓜派出炉，可直接食用，也可冷却后冷藏再食用，不同的口感呈现。
步骤11、今日出炉
