一、材料准备
主料：猪上腿肉200g、胡萝卜适量
辅料：玉米粒适量、黑胡椒粉1/2小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺、糖1小勺、淀粉2小勺、咸吐司片5片、黄金百香果2个、柠檬半个、薄荷叶5片、蜂蜜大勺
二、制作步骤
步骤1、200g猪上腿肉放入搅拌机，加入小勺黑胡椒、1小勺蚝油、1/2小勺盐、1小勺糖、2小勺淀粉打成肉泥
步骤2、胡萝卜、玉米粒切细碎
步骤3、拌入肉泥中
步骤4、咸吐司去边，在吐司的1/4处用擀面杖擀薄，取1小勺肉泥在吐司中间摆成条状，轻轻卷起，在收口处刷上水帮助黏合
步骤5、锅中放入一指深食用油，油温3成热放入面包肉卷煎炸，期间翻动直至整体金黄·油温一定不能过高，否则外面的面包焦，里面的肉馅还没有熟
步骤6、黄金百香果2个挖出果肉后，用纱布过滤掉籽，取出汁液备用·嫌麻烦的小伙伴可以不去籽哦
步骤7、放入切碎的薄荷叶，挤入半个柠檬汁，加入1/2大勺蜂蜜搅匀即可
三、烹饪技巧
1、注意面包肉的吐司要用咸吐司，不能用甜吐司。因为甜味吐司在后续煎制的时候会非常容易焦。
2、肉馅里头也可以掺一点萝卜碎、玉米碎，吃起来就不会那么扎实。
3、上桌后的面包肉，我还调了一碟百香果柠檬薄荷蘸水作配。微酸的清新，能中和掉一些炸物的油腻，吃完也清清爽爽的。
当然，也可以按自己喜欢，直接蘸老干妈、甜辣酱等，又是另一重风味啦。