一、材料准备
主料：西红柿1个、鸡蛋2个
辅料：普通面粉50克、玉米粒30克、油/葱花/盐/鲜菇粉适量
二、制作步骤
步骤1、·参考月龄·12个月以上，对食材不过敏的宝宝·食材准备·西红柿1个/鸡蛋2个普通面粉50克/玉米粒30克辅料：油/葱花/盐/鲜菇粉
步骤2、西红柿表面用小刀划一个十字口
步骤3、倒入沸水中烫1分钟，剥去西红柿外皮。
步骤4、将西红柿肉，切成小丁。我这次买的番茄比较小，用了约135克的果肉，如果你们用的是大番茄，取一半果肉就可以了。
步骤5、在西红柿丁中，加入普通面粉、熟玉米粒、葱花。*喜欢吃葱香味的宝宝，就和我一样额外加点葱花提香，如果孩子不喜欢小葱味道，不加也可以的。
步骤6、再加入鲜菇粉、盐给面糊提鲜提味儿。
步骤7、最后打入2个鸡蛋，将所有食材顺着同一方向，搅拌均匀，最终呈现细腻的、流动的面糊状态。
步骤8、不粘锅内刷一层薄油，倒入搅拌好的面糊，轻轻摊平。
步骤9、盖上锅盖，开小火煎至定型，在铲子的辅助下给蛋饼翻面。*盖上盖子等两分钟，蛋液会慢慢凝固成型，注意全程小火才能做出完美蛋饼！
步骤10、继续煎至另外一面也变成微黄色，充分定型。
步骤11、熟透取出，切成适合宝宝抓握的小块即可。
步骤12、这样最家常的食材组合，换一种做法宝宝吃着会更有新鲜感，也非常合适当做咱们自己的冬季快手早餐，你一定要收好。
