山药木耳炒南瓜，一份素炒不朴素。
材料准备：
主料：南瓜适量、山药一截
辅料：木耳一把、盐适量、臻品蚝油适量、臻品料酒少许
制作步骤：
步骤1、主要食材如图所示示意，一段南瓜、干木耳适量、山药一小段。
步骤2、将干木耳提前泡发洗净，洗的时候可加适量面粉冲洗。
步骤3、将山药去皮斜切成片，入锅中汆烫一下去除表面粘液。
步骤4、南瓜洗净去皮，切成小块备用。
步骤5、然后将泡发变软的木耳撕成小块备用。
步骤6、锅烧热油，加入1~2瓣拍过的蒜瓣。
步骤7、加入南瓜块先行炒至。
步骤8、加适量清水后，加入山药
步骤9、以及木耳
步骤10、加适量盐
步骤11、一些蚝油提鲜
步骤12、适量料酒，翻炒至南瓜变软、山药成熟即可出锅。
步骤13、可点缀香菜增加一下卖相哈~
