甜甜的，非常爽口，泡过的汁也非常好喝。
一、材料准备
主料：小蕃茄400克、清水200克
辅料：糖150克、清水300克
二、制作步骤
步骤1、把番茄去蒂洗干净；
步骤2、在番茄的尾部用小刀划个十字口
步骤3、锅里加清水放入番茄煮开关火；
步骤4、倒出热水，再冲入冷水；
步骤5、然后去皮；
步骤6、锅里放入清水加入糖煮开，再放入去皮后的番茄，浸泡三个小时以上。
步骤7、酸甜可口的蜜汁蕃茄可以开吃啦。
三、烹饪技巧
1.如果喜欢更甜的，可以糖和水的比例为：2:1；
2.浸泡时间越久越好吃；
3.天热可以放冰箱里，这样更爽口。