一、材料准备
主料：羊肉150克、白萝卜1个
辅料：葱段适量、姜片几片、料酒1勺、盐1匙、八角几个、枸杞几个、清水适量
二、制作步骤
步骤1、所有食材都准备好，羊肉提前从冰箱拿出来解冻后用刀切成细条放入碗中加干面粉抓至干面粉粘手后用清水清洗干净后放入电饭煲内备用。面粉有吸附脏东西的功效，可以有效地把羊肉细缝里的脏东西吸附出来。
步骤2、葱姜和白萝卜放入盆中倒入适量的水和适量盐浸泡15～20分钟后清洗干净用刀分别把葱姜切成葱段和姜片，白萝卜切成滚刀块备用。加盐浸泡的目的是为了祛除姜，大葱和白萝卜里80%的农药残留，但浸泡时间不能太短或超过20分钟，否则都会造成白泡。
步骤3、弄好的葱姜放入电饭煲内，倒入1匙料酒，几个八角，和几个枸杞倒入适量的水，盖上锅盖，摁一下快煮键，把水煮开。
步骤4、在煮的羊肉汤里倒入切好的白萝卜块和1匙食用油搅拌均匀盖上锅盖继续煮，直到把白萝卜煮熟煮透，盛出在表面撒上适量的葱花点缀一下即可食用。
三、烹饪技巧
1:面粉有吸附脏东西的功效，可以有效地把羊肉细缝里的脏东西吸附出来。
2:加盐浸泡的目的是为了祛除姜，大葱和白萝卜里80%的农药残留，但浸泡时间不能太短或超过20分钟，否则都会造成白泡。
3:不喜欢白萝卜的可以用其他蔬菜代替。