南瓜全麦面包

一、材料准备

主料：南瓜泥140g高筋面粉210g全麦粉50g酵母3g奶粉10g、鸡蛋液45g玉米油20g盐2g

辅料：

二、制作步骤

步骤1、把蒸好南瓜捣成泥，冷却

步骤2、除玉米油外，所有材料倒入厨师机桶中

步骤3、开厨师机揉面，+玉米油，揉至完全阶段。

步骤4、揉至完全阶段后，盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤5、面团分成8份，滚圆

步骤6、摆入8寸中空圆模中。

步骤7、放温暖湿润处发酵至2倍大。

步骤8、发酵完成后取出表面刷蛋液，撒椰蓉

步骤9、放入预热好的烤箱170度烘烤25分钟，表面上色盖锡纸。

三、烹饪技巧

1、面粉吸水性不同，液体材料勿一次性加入；

2、烤箱温度和时间，仅供参考，厨师机静音版，揉面又快又易出膜。