一道很简单的菜，味道却不一般呢，俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。这个季节的萝卜最好了。从菜市场买来一支青萝卜，洗去污污的泥，便露了青翠的样儿，却不是完全的绿，从头到尾从萝卜根须的白绿到萝卜梢的浅绿，再到萝卜蒂的腊绿，慢慢过度开来，泛着油润的光。萝卜素有小人参之称，虾皮富含甲壳素，是天然的补钙剂，萝卜配虾皮，鲜美可口，食欲大增，快点做做试试吧！
一、材料准备
主料：青萝卜1个、虾皮1小把
辅料：干辣椒5个、原汁酱油1勺、葱1段、食用油适量
二、制作步骤
步骤1、准备食材。
步骤2、青萝卜洗净，切成细丝。
步骤3、葱切葱花，干辣椒切小段。
步骤4、锅中适量油烧热，下入虾皮小火翻炒。
步骤5、炒至金黄后盛出备用。
步骤6、锅中留适量的底油，下葱花和干辣椒爆出香味。
步骤7、将萝卜丝入锅翻炒变色。
步骤8、加入炒过的虾皮。
步骤9、再淋入一勺原汁酱油。
步骤10、翻炒均匀即可。
步骤11、萝卜配虾皮，鲜美可口，食欲大增，快点做做试试吧！
三、烹饪技巧
1.虾皮如果用油炒一下味道更鲜美。
2.虾皮既可以补钙，又可以提鲜，因为虾皮本身带有盐分，所以少放一点盐就可以了。