现在正是吃南瓜的时候，南瓜中蛋白质含量特别多，其中免疫活性蛋白的含量是最大的，也富含多糖.这些物质可提高人体免疫力，我用南瓜和玉米面，面粉混合一起做的这款小发糕，营养丰富，健康美味，香甜松软，漂亮完美，老少皆宜。
材料准备：
主料：熟南瓜泥200克、玉米面70克
辅料：面粉130克、牛奶200克、酵母3克、白砂糖15-20克、葡萄干适量克
制作步骤：
步骤1、把200克蒸熟的南瓜泥和200克牛奶放入料理机中打成糊状
步骤2、把打好的南瓜泥倒入碗中，加入3克酵母15-20克糖搅拌均匀
步骤3、加入过筛的面粉和玉米面翻拌均匀
步骤4、把它调成糊状盖保鲜膜发酵至有蜂窝状，屋里有暖气我发酵了40分钟左右，你也可以自己看发酵的情况，千万别发太大了容易发酸
步骤5、发酵到这样就可以了
步骤6、把它装入裱花袋中
步骤7、把模具提前刷上油防粘放入黑加伦葡萄干
步骤8、把面糊挤到模貝里八九分满，我这些材料一共做了十四个
步骤9、放入加好水的蒸锅中盖上盖子二次发酵十二分钟然后点火开始蒸，开锅以后中火蒸15-20分钟关火焖2-3分钟在开盖
步骤10、稍微晾凉脱模，非常松软香甜
烹饪技巧：
南瓜的含糖量和含水量不同，牛奶和白糖可以适量增减