图片和部分文字来自涪风在线
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老式爆米花现在变得可遇不可求了。它,吃的不仅仅是味道,更是一种情怀。孩提时代只要爆米花的师傅来了,家家户户都端着自家的糯米和苞谷排队爆米花,现在我们嫌弃的糖精也是不可多得的调味品。现在看到有卖的小摊贩,总是忍不住买一点米子回家,不过塑料袋包装总是久了会受潮,于是就想点法子把它变了早餐吃。
材料准备:
主料:米子适量、牛奶250ml
辅料:鸡蛋1个、糖适量、枸杞适量
制作步骤:
步骤1、儿时的记忆姐吃的不是米子,是怀念。
步骤2、准备食材米子、红枣(提前泡发)枸杞、白砂糖(我用的自己糖渍的槐花蜜)也可以加蜂蜜(温度低一点再加入)。
步骤3、红枣提前泡发,然后枸杞清洗一下,沥干水分备用
步骤4、老式手工爆米花机爆的糯米
步骤5、锅里加水,放入红枣煮几分钟,然后加入槐花蜜煮至融化,再加入爆的糯米,搅拌均匀,放入枸杞,煮开即可。
步骤6、您也可以适当加入奶粉或者牛奶。
步骤7、成品还是比较粘稠的糊