材料准备：
主料：鲍鱼八～十只、生抽1勺
辅料：耗油2勺、老抽1勺、姜片几片、香菜梗几条、高汤一碗
制作步骤：
步骤1、高汤的制作看一下这篇https://www.douguo.com/cookbook/3049685.html香菜只要梗，不需要叶子。鲍鱼擦洗干净备用。
步骤2、高压锅里铺入姜片和香菜梗，继续放入鲍鱼，再加入没过鲍鱼的高汤，2汤勺蚝油和1汤勺老抽即可开始压制。低档压力5-10分钟，或者大火煮开喷气了转小火5-10分钟。看鲍鱼的大小增减时间。
步骤3、压制好了，捞出鲍鱼，过滤出汤汁。另起一锅将汤汁收一收。大火熬煮到浓稠。
步骤4、可加入一小碟凉淀粉水，让汤汁收得浓稠些。喜欢搭配蔬菜可以白灼一些西蓝花哈！
步骤5、装盘~一道看着就很大富大贵的菜肴哟！这个红烧鲍鱼汁很绝，拌入白米饭里就是鲍汁捞饭了哟！
