从小吃到大的饼,非常喜爱!卷超多的小白菜,再放上葱白,抹上豆瓣酱!能吃两三张!
材料准备:
主料:面粉600克、玉米面粉150克
辅料:豆面粉150克、开水150ml
制作步骤:
步骤1、将玉米面粉和豆面粉倒入碗中,并一点一点加入开水,用筷子搅拌成面团。
步骤2、加入白面粉,也一点点加。直到揉成一个硬一点的面团。
步骤3、分成一个个小面团,粘面粉,省的粘手。
步骤4、将小面团压成圆形,用手将边缘捏薄,再擀成圆形,放入电饼铛内,圆形起泡鼓包即好。
烹饪技巧:
切记玉米面粉:豆面粉:面粉的比例为1:1:3.5~4。也就是白面粉要比豆面粉和玉米面粉的总量的1.5倍~2倍。
超级解腻!很清淡!好吃(「・ω・)「嘿