糖醋鱼片，营养美味又下饭，入口酸甜，特别解馋。最关键的是，做法简单不说，成本也不高，好吃不贵又好做，赶紧做起来吧。
材料准备：
主料：新鲜鱼片250克、番茄酱1勺
辅料：料酒1勺、轻盐酱油1勺、零卡糖1勺、米醋1勺、水适量、淀粉适量、植物油适量、蒜1瓣、白芝麻少许
制作步骤：
步骤1、鱼片加料酒、轻盐酱油抓匀，保鲜膜密封腌渍半小时。
步骤2、鱼片裹上淀粉，拍实。
步骤3、油热后下入鱼片。
步骤4、炸至金黄，捞出沥油。
步骤5、炸好后装盘备用。
步骤6、全部配料倒入小碗内拌匀。
步骤7、起锅热油，下蒜末炒香。
步骤8、再倒入调好的料汁。
步骤9、倒入鱼片，快速炒匀。
步骤10、最后淋上水淀粉收汁即可。
步骤11、装盘，撒点白芝麻就可以上桌了。
步骤12、成品照
步骤13、成品照
烹饪技巧：
1.鱼片裹上淀粉，要压实，多余粉末需拍掉。
2.鱼片下锅炸的时候，要一片一片放入，有点间距，防止鱼片黏连。
3.料汁的比例可根据个人口味酌情调整。