材料准备:
主料:柠檬3个、百香果2斤
辅料:黄冰糖1斤、蜂蜜200ml
制作步骤:
步骤1、首先柠檬要用盐摩擦一下表面的蜡在用水洗干净哟切片,剔籽(一定要剔不然后续蜜里会发苦的),装碗备用
步骤2、黄冰糖备用!我买的是那种米粒大小的黄冰糖融化的会快一些。普通大块的也没问题,最好敲碎,融化的速度会慢很多
步骤3、底铺一层冰糖,一层柠檬,一层百香果,一层蜂蜜依次叠加,最后一层用蜂蜜封口。
步骤4、密封三天就可以泡水喝了。满满的维C如果底层冰糖还没完全融化。每次勺子挖的时候把底层搅拌一下,更容易使冰糖融化。备注;无论是勺子还是筷子都必须无油无水干净的,否则会导致蜜变质。
烹饪技巧:
还是推荐大家给冰糖的,光蜂蜜的甜度是压不下百香果的酸。
秋冬室内可以放一个月起步。夏天最好放冰箱。