感谢豆果的零元试吃鲜到鲜得品牌的舟山带鱼和海捕小黄鱼，前天吃掉了豆豉小黄鱼，今天来吃带鱼。
一、材料准备
主料：带鱼中段800克、柠檬1个
辅料：盐适量、姜适量、大葱半根、黄酒3勺、玉米淀粉适量、食用油适量、生抽1勺、醋1勺、糖2勺、胡椒粉1小勺、红椒1/4个
二、制作步骤
步骤1、微微的酸甜口，带着柠檬清香，很小清新的好吃哦！
步骤2、带鱼全部是中段，肉厚质感细腻。
步骤3、柠檬带来醋之外微酸的口感。
步骤4、微焦的外皮是最好吃的。
步骤5、鲜到鲜得舟山带鱼，小王子骑着白鲸来了。
步骤6、来自雷达网定位捕捞。
步骤7、鱼肉全部已经去除内脏，非常干净。
步骤8、全部是中段，解冻后直接闻一点腥味都没有。
步骤9、简单清洗一下，装到大盘里。
步骤10、加入黄酒或者白酒。
步骤11、加入大葱，姜和盐。
步骤12、柠檬一个皮削小来，部分切丝，部分切碎加入带鱼，挤半个柠檬汁。
步骤13、拌匀，腌制30分钟。
步骤14、厨房纸吸干水份。
步骤15、把腌料捞出备用，盘中装入淀粉。
步骤16、带鱼依次两面粘上淀粉。
步骤17、平底锅加热加油，先把腌料炸香。
步骤18、炸到焦黄后捞出。
步骤19、放入带鱼，煎至两面焦黄。
步骤20、我分三次剪完的。
步骤21、煎好后换大锅，再加热加油，再加入带鱼，不要翻炒，晃动锅即可。
步骤22、加入糖，生抽，醋，胡椒粉。
步骤23、花椒大葱先切丝。
步骤24、加入红椒和大葱丝。
步骤25、最后再加入另半个柠檬汁和柠檬皮丝。
步骤26、关火起锅装盘。
步骤27、很清淡的柠檬煎带鱼，很适合小朋友吃。
步骤28、自己家的柠檬挂在树上还是青的，想做菜还得等待。
步骤29、一袋800克的量适合家里来客人的时候做大菜招待客人。
步骤30、以后买带鱼就认准鲜到鲜得啦！
三、烹饪技巧
煎带鱼的时候不要急着翻动，一面煎好再翻面一次就可以了。