牛排&茄汁意面小朋友的最爱；可以秒杀很多外面饭店的做法。
材料准备：
主料：意面300克、小番茄400克
辅料：牛梅子肉/里脊肉500克、鲜迷迭香1小捏、罗勒5g、黑胡椒5克、黄油100克、盐10克、洋葱半个、橄榄油10克、蒜碎一头的量、蕃茄酱400克、茄膏200克、香叶2片
制作步骤：
步骤1、番茄洗净去蒂后放入锅中煮开，后进冷水去皮。
步骤2、去皮后切两半到三瓣备用。
步骤3、冷锅下黄油，化开后倒入洋葱碎
步骤4、翻炒三五分钟
步骤5、将蒜碎倒入翻炒三五分钟
步骤6、加入茄膏翻炒至冒红油
步骤7、加入番茄和番茄酱以及香叶，罗勒黑胡椒迷迭香翻炒，大概加10克盐。
步骤8、翻炒炖5-10分钟起锅倒入碗中；多的分成小盒子装进冰箱冷冻；吃的时候根据情况取出加热就可使用了。
步骤9、牛梅子肉/里脊肉大概1斤，洗净后去表皮的筋再切厚片
步骤10、大概里厘米到1.3厘米厚；切好后摆在展板上撒海盐
步骤11、海盐两面抹匀；后撒黑胡椒
步骤12、用手拍匀称后摆盘备用。
步骤13、这时水开加入橄榄油和盐一小勺，意面分散撒入锅中；大火烧开后闷8分钟就可以吃了。此时准备煎牛排。
步骤14、热锅倒入色拉油；油热后放入牛排；大概40秒左右翻面；两面煎各两次；
步骤15、根据个人喜好是三分熟五分熟还是七八分熟，用手指按一下能感觉软硬；想吃嫩的就软一下；老的就硬一点。
步骤16、煎好了出锅用剪刀一分为四块摆入盘中待食用。
步骤17、此时意面也熟了；装盘拌上做好的茄汁，就是想香喷喷的茄汁意面了。
步骤18、配上牛肉堪称一绝！
烹饪技巧：
菜场买新鲜的里脊肉/梅子肉； 特殊时期尽量不买进口的冷冻牛排；还有各种腌制好的牛排几乎都是合成的，吃着不健康。