独家私房菜#黑木耳千张结烩牛筋

今天突发奇想，用千张结和卤制好的牛筋搭配，做了一道新鲜菜，味道还不错哟！

一、材料准备

主料：千张结300克、泡发黑木耳50克

辅料：牛筋200克、李锦记红烧汁2勺、蚝油1勺、太太乐鲜鸡汁1勺、葱花适量、蒜头2瓣

二、制作步骤

步骤1、我买的卤制好的牛筋，把牛筋切成小块装盘备用，准备千张结和泡发好的黑木耳。

步骤2、做锅热油，爆香葱花蒜末，放入黑木耳和千张结翻炒，加2勺李锦记红烧汁，1勺蚝油翻炒，加入清水，水没过千张结即可。中小火烧制千张结入味。

步骤3、锅中汤汁余半时倒入牛筋继续烧制。

步骤4、汤汁浓稠慢慢收干，加入1勺太太乐鲜鸡汁调味翻炒片刻即可关火。

步骤5、装盘，撒上适量的白芝麻和葱花，这道菜就大功告成了！

三、烹饪技巧

1、牛筋买现成卤制好的即可，一定要选卤制熟透的那种。

2、千张结和黑木耳提前红烧入味。

3、烧制时用了红烧汁、蚝油，出锅前又放了鲜鸡汁调味，所以这道菜再不用额外多放盐。