之前看锋味时候看到这道菜，自己稍作调整用了家里有的食材，也真是特别好吃了。喜欢吃牛肋骨的可以试一试。
一、材料准备
主料：牛肋骨4根、胡萝卜丁质量
辅料：洋葱丁适量、芹菜丁适量、姜泥（姜片）适量、香叶1片、意大利香醋（醋）2汤勺、生抽2汤勺、咖啡酒2汤勺、高汤适量、淀粉3勺、橄榄油2汤勺
二、制作步骤
步骤1、牛肋骨用淀粉裹匀
步骤2、锅内热油将牛肋骨所有的面煎制两面金黄称出备用
步骤3、锅内热油放入胡萝卜芹菜洋葱丁爆香，加入姜泥或者姜片
步骤4、加入牛肋骨香叶
步骤5、加入生抽
步骤6、加入咖啡酒
步骤7、加入意大利香醋，加入普通醋也行
步骤8、加入适量高汤
步骤9、高压锅50分钟
步骤10、压出来真的浓香四溢，酥烂脱骨，喝口汤吃口肉
步骤11、也可搭配烤时蔬吃
三、烹饪技巧
也可以加点红酒炖，家里没有了，要不然要放点更好吃了。高温烹饪，不会有酒精含量，小孩老人也适合的。