将鸡蛋加上酱油和水打散后搅拌均匀作为蛋液，烧油热锅，倒入蛋液，放入莴笋丝、肉片，铺上起司片加盖焖3分钟，卷起后涂上大阪酱和美乃滋，撒上葱花点缀，一份黄金灿灿，蛋香浓郁，酱香入味的日式豚平烧就做好啦，特别适合早餐吃，比鸡蛋饼的口感要丰富很多哦
一、材料准备
主料：鸡蛋2个、莴笋丝40克
辅料：猪五花火锅肉片30克、起司片2片、水30cc、酱油5cc、大阪酱20cc、美乃滋5克、葱花适量
二、制作步骤
步骤1、鸡蛋加水、酱油均匀打散，莴苣洗净切丝，猪五花肉片切成适口大小
步骤2、中小火热锅倒油，油热后倒入蛋液，颠一颠锅，让蛋液均匀分布，直接放入莴苣丝、肉片，肉片摊开不重叠较易熟
步骤3、铺上起司片或起司丝，加盖焖3分钟
步骤4、3分钟后确认所有食材熟后，翻转一下卷起来
步骤5、涂上大阪酱，美乃滋，撒上葱花点缀即可装盘
三、烹饪技巧
莴笋切丝时不用切太细