香焖鸭脚

2023-05-30 14:24:01

哈哈,鸭脚我总共花了2个小时左右,结果10分钟就被啃光光,好吃是真的,喜欢啃骨头吃鸡脚鸭脚的可以试试哟。

一、材料准备

主料:鸭脚20个、姜5片

辅料:干辣椒5个、桂皮3块、八角3个、花椒50粒、大葱半根、芝麻5克

二、制作步骤

步骤1、鸭脚冲洗干净,剪掉指甲。

香焖鸭脚

步骤2、加入料酒,姜片,花椒,葱头。焯水15分钟左右。

香焖鸭脚

步骤3、捞出鸭脚,冲洗干净血沫。

香焖鸭脚

步骤4、起锅烧油,放入准备好的备料,炒香,放点料酒,放入鸭脚。加适量生抽老抽

香焖鸭脚

步骤5、看自己的口味,今天我加了一包这种卤料包。这种有点辣。也可以加火锅底料。

香焖鸭脚

步骤6、中火转小火焖1个小时以上,看自己喜欢的软烂程度。因为我加了包料,不用加盐,生抽老抽也有味,越焖越有味。

香焖鸭脚

三、烹饪技巧

干辣椒可以不放。就不辣。