材料准备：
主料：小河鱼250克、玉米油15毫升
辅料：姜丝3克、太太乐鲜鸡汁1勺、盐1勺
制作步骤：
步骤1、小河鱼清洗干净
步骤2、刮去鱼鳞
步骤3、把全部鱼鳍用剪刀剪掉
步骤4、再把鱼头剪掉
步骤5、再把鱼肚子剪开，去掉内脏，冲洗干净
步骤6、清洗干净的鱼加入姜丝
步骤7、再加上1勺盐
步骤8、加入1勺太太乐鲜鸡汁，抓匀腌制15分钟
步骤9、不粘锅中加入玉米油
步骤10、中小火煎制小鱼两面金黄即可
步骤11、鲜美的小河鱼就做好了！
步骤12、也可以当作是下酒菜哦！
烹饪技巧：
1.大一点的鱼煎的时候要稍微久一点
2.新手最好用不粘锅，不然可能会粘锅