做了几次面包太受家人欢迎了，撸起袖子加油干，头天把面包搞定，第二天早上吃，不用起个大早做早餐，舒服的一天。网红蒜香小面包果然名不虚传，诱人的蒜香加上面包松软拉丝的口感，不知不觉一个面包下肚了。做法简单，学起来。
材料准备：
主料：面包食材:、高筋面粉250克
辅料：鸡蛋30克、耐高糖酵母3克、盐2克、牛奶135克、砂糖40克、奶粉14克、无盐黄油25克、蒜蓉馅:、大蒜12克、盐1克、无盐黄油25克、香葱5克
制作步骤：
步骤1、食材如图，所有材料称量好，黄油室温放软
步骤2、面团材料除了黄油，按照先放液体后放粉的顺序，全部放入厨师机的面盆，酵母和糖盐分开对角放，以免影响酵母菌的活性。
步骤3、先用筷子搅拌成絮状，防止飞粉，也可以初步判断液体量。
步骤4、启动发酵厨师机，用2档融合1分钟，转3档3分钟成团到扩展状态，也就是厚膜，破洞周围呈现锯齿状。
步骤5、放入黄油
步骤6、继续用三档搅打12分钟
步骤7、出现手套膜，手套膜状态是破洞边缘光滑。
步骤8、取出面团，稍微整圆，放回面缸，盖上保鲜膜，选择F档进行发酵，时间设置1小时。
步骤9、面团发酵至两倍大，一根手指沾面粉插入面团中心，出现的孔洞不回缩不塌陷就是发酵好了。
步骤10、取出轻拍排气
步骤11、平均分割成9个小面团，滚圆盖上保鲜膜保湿，静置松弛20分钟。
步骤12、然后再次滚圆，放到28×28的烤盘里。
步骤13、进行二次发酵，烤箱上下火温度设置35度，放一碗热水在烤盘下面保持湿度，时间设置40分钟。
步骤14、黄油➕蒜末➕盐➕香葱，混合均匀
步骤15、装入裱花袋备用，烤箱温度上下火调至180度预热。
步骤16、面团发酵两倍大后取出，在面包中间割一刀，挤入馅料。
步骤17、把面包放入烤箱，四层的第三层，温度180度烤20分钟。
步骤18、表面没有刷蛋液，所以上色慢，也不用盖锡纸。如果刷蛋液就放在第二层，上色盖锡纸，180度16分钟。
步骤19、烤好的面包取出放到晾网上晾至手温，装到保鲜袋或者面包专用袋。
步骤20、组织很松软
步骤21、早餐和下午茶都很不错哦
烹饪技巧：
割包的时候不用割的太深，表面划开就可以。香蒜馅料里面的黄油在烤制时受热融化流动面包四部，继续烤制就使面包底部变得酥脆了，下次再吃可以用烤箱90度加热10分钟，还是脆的呢。