转眼已是深秋，砂锅煲有菜又有汤，热气腾腾的上桌，瞬间就有了暖意。
一、材料准备
主料：酥肉，酥菜1碗、粉条1把
辅料：青菜1把、葱蒜适量、鸡精少许、盐适量、植物油适量
二、制作步骤
步骤1、青菜洗净，粉条温水泡软。
步骤2、自己油炸的酥肉，酥土豆和山药。
步骤3、葱蒜切碎。
步骤4、砂锅倒少许油，炒香葱蒜。
步骤5、加热水，放入粉条。
步骤6、粉条煮软后，放入酥菜，煮2分钟。
步骤7、加入青菜，开锅后加鸡精，盐调味。
步骤8、盛小碗凉凉再吃哦，免得烫嘴巴。
三、烹饪技巧
酥菜可以买成品，自己做更健康。
一般砂锅，提前在铁锅炝锅，加水后再倒入砂锅煮，防止烧坏砂锅。