炒虾仁西葫芦

一、材料准备

主料：西葫芦半个、虾仁30个

辅料：鸡蛋2个、葱花半根、白胡椒粉少许、料酒1勺、盐适量、鸡粉少许、植物油适量、生抽半勺、蚝油半勺

二、制作步骤

步骤1、青虾去皮洗净，加入料酒，蚝油，生抽，抓匀，腌制十分钟。

步骤2、鸡蛋打入碗中打撒备用

步骤3、西葫芦洗净切成条状备用

步骤4、锅中倒入油烧热倒入葱花爆香，倒入虾仁翻炒，虾仁翻炒均匀后倒入蛋液，煎成块状后倒入西葫芦条，加入白胡椒粉，盐，鸡粉炒匀即可出锅食用了。

步骤5、完成，开吃。