周末去饭馆无意点了这份菜，娃吃了很满意，强烈要求我在家也给做上，安排
一、材料准备
主料：肉末100克、盐适量
辅料：玉米淀粉适量、胡椒粉适量、生抽适量、糯米100g、蚝油2勺、料酒2勺、香葱4根、鸡蛋白2个
二、制作步骤
步骤1、糯米洗今后，泡5小时左右
步骤2、5小时后糯米沥干水分备用
步骤3、肉馅放入葱、蚝油、料酒、生抽、盐，搅拌均匀
步骤4、加入蛋白继续搅拌
步骤5、加入玉米淀粉继续搅拌
步骤6、记住一定要一个方向搅拌
步骤7、我先开始用手结果太粘手，后来我直接用勺子挖差不多大小的肉丸放到糯米里，用勺子翻滚
步骤8、盘底刷油
步骤9、糯米丸子依次摆放整齐
步骤10、冷水上锅蒸，水开后蒸大概25分钟，到点关火焖5分钟
步骤11、美味又好吃的糯米肉丸就做好啦
三、烹饪技巧
糯米一定要提前泡发，不然不容易蒸熟