一、材料准备
主料：荔浦芋头半个、盐少许
辅料：油少许、葱少许、香菇适量、肉馅300克、胡萝卜1根、胡椒粉少许、花椒少许、面粉400克
二、制作步骤
步骤1、面粉加上适量清水揉后成团，盖上盖子醒发
步骤2、泡发香菇
步骤3、葱，香菇，胡萝卜切细粒，芋头可以稍大一点，猪肉加入盐，酱油，蚝油用绞肉机成肉馅
步骤4、热出花椒油，一半淋在猪肉上，一边用来把香菇葱煸香，在倒入馅料中，一起搅拌待用
步骤5、醒发后的面团，分一些出来，揉出空气，分成剂子擀皮，一般中间厚边缘薄
步骤6、包好包子后二次醒发
步骤7、水开后放入包子，蒸15分钟。
步骤8、好了，先不要揭开盖子，焖五分钟
步骤9、开吃咯！
三、烹饪技巧
芋头切大块一点，不用太小。