酸豆角与培根肉是绝配，酸酸的，脆脆的，香而不腻，开胃又健脾，还特别下饭。
一、材料准备
主料：培根肉5片、酸豆角1把
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒粒适量、生抽适量、小米椒1个、鲜鸡汁适量
二、制作步骤
步骤1、冷冻的培根肉从冰箱中取出，冷水冲洗一下，然后解冻。
步骤2、解冻后的培根肉切成肉丁，不用腌制了，本身就是腌制好的肉。
步骤3、这是好朋友送来酸豆角，一次可以多做点，吃不完放冰箱能保存几天，当咸菜也是非常好吃的。
步骤4、酸豆角洗净切丁。
步骤5、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒取出扔掉，爆香葱姜蒜，能吃辣的可以多放几个小米椒，家里有小朋友不能吃辣，出锅少放点就好，下入培根肉翻炒出油。
步骤6、加入酸豆角翻炒均匀。
步骤7、少许淋点水，大火炒1分钟并收汁，促进豇豆角熟透。
步骤8、加入盐、生抽、鲜鸡汁调味，调味料随自己喜欢的口味加哈。
步骤9、出锅装盘。
