在老家大伯哥种的青菜，我拿了四颗回来吃不完，就做成青菜饺子馅包饺子，味道还是很不错的，青菜是炒过的，所以饺子我包的大，包小了汤汁会流出来，大家就看看我怎么做的青菜饺子馅。
一、材料准备
主料：肥瘦肉末25克、青椒50克
辅料：蒜苗适量、芹菜根两颗大约800克、大蒜头，老姜适量、味精适量、自产纯花生油25克
二、制作步骤
步骤1、把所有材料准备好
步骤2、蒜苗炒熟后放入味精盐即可
步骤3、锅里放入少量花生油
步骤4、油温八成热加肉沫，炒几下炒制肉沫熟透
步骤5、放辣椒老姜蒜末，炒熟
步骤6、放入青菜一起炒，炒制青菜刚刚熟，加入蒜苗
步骤7、这是我自己擀的皮
步骤8、把菜放入皮中
步骤9、做成像图片这样
步骤10、两边往中间挤
步骤11、锅中加水，水开后放入饺子煮熟透即可。
三、烹饪技巧
不吃辛辣食物的就不要放辣椒，有糖尿病的人适量吃点是没有关系的，就不要经常吃，味精就不能更不能吃。