韭菜盒子是北方特色的面食之一，但是不管是南方还是北方人，都非常喜欢吃，今天就分享我自己在家做【韭菜盒子】的做法，做出来不破皮不露馅，表皮焦酥，内馅鲜美，而且做法也是超级简单，干净卫生。
材料准备：
主料：韭菜500克、细粉条1把
辅料：小虾米适量、鸡蛋4个、花椒油适量、味精适量、蚝油2勺、胡椒粉适量、面粉500克、盐适量、温水250克
制作步骤：
步骤1、面粉放入盆中，加入少许盐，慢慢加水搅拌成絮状，然后揉成团醒发备用
步骤2、准备好拌馅的食材
步骤3、全部放入盆中，加入蚝油，味精，胡椒粉拌匀
步骤4、面分成小剂子，取一个擀圆，在四分之三处放上馅，折叠成饼
步骤5、锅中放油，放入饼，来回翻面3次，烙制两面金黄
步骤6、切开装盘，皮薄馅大
烹饪技巧：
馅中我没有放盐，因为小虾米咸，口味重的根据情况自己添加