西红柿炒鸡蛋是家家都吃的家常菜，圣诞节了做了这道菜寓意新的一年红红火火，事事如意，圆圆满满。
材料准备：
主料：西红柿2个、鸡蛋4个
辅料：盐2克、大蒜三瓣、一品鲜适量、食用油适量
制作步骤：
步骤1、鸡蛋磕入碗里
步骤2、用筷子打散
步骤3、西红柿洗净切块
步骤4、热锅放入食用油
步骤5、放入蛋液炒至八分熟
步骤6、锅里再次放入油
步骤7、放入西红柿跟蒜片炒香
步骤8、放入炒好的鸡蛋翻炒
步骤9、加入一品鲜跟盐调味
步骤10、出锅装盘就可以吃了
烹饪技巧：
鸡蛋炒至八分熟取出来装盘子里，再炒西红柿，西红柿炒的差不多了再加入鸡蛋一起翻炒