红椒仔姜炒肉

材料准备：

主料：瘦肉250g、仔姜适量

辅料：灯笼椒1个、蒜2瓣、老姜1块、生抽适量、花椒油适量、鸡精适量、盐适量

制作步骤：

步骤1、食材准备。灯笼椒去子。

步骤2、食材处理。子姜切丝，灯笼椒切条，猪肉切薄片，姜蒜切末。

步骤3、姜蒜末和肉片倒入七分热油里翻炒，到肉变色。

步骤4、先倒入灯笼椒炒至7分熟，再倒入子姜丝，大火翻炒。

步骤5、最后放入生抽，花椒油，鸡精，盐，炒匀起锅。

步骤6、装盘上桌。

步骤7、为了除湿，搭配小米粥，我们一起共进午餐吧！

烹饪技巧：

一定要加点子姜才好吃哟