超级下饭啤酒炖牛肉 一顿吃不够喔～
一、材料准备
主料：带筋牛肉250克、胡萝卜一根
辅料：土豆一个、葱一根、姜50克、小茴香0.5克、桂皮1克、料酒6勺、酱油6勺、红烧酱油15克、啤酒500克、盐3小勺、冰糖30克
二、制作步骤
步骤1、牛肉250克改刀切块
步骤2、胡萝卜一根土豆一个切滚刀块姜切片葱切段
步骤3、牛肉冷水下锅放入少量葱姜加入三勺料酒
步骤4、大火烧开煮出血沫子
步骤5、牛肉煮出血沫子后和葱姜一起捞出过冷水冲洗干净
步骤6、拿出臻米电压力锅的做菜内胆
步骤7、牛肉和葱姜桂皮小茴香装好的小包一起放入锅里然后加入3勺料酒
步骤8、再来6勺酱油
步骤9、加入15克红烧酱油
步骤10、倒入大概500毫升啤酒(啤酒以实际没过食材为准)
步骤11、盖好锅盖选择炖肉这个选项压制30分钟(操作相当方便一键启动)
步骤12、30分钟后选择排气选项排出锅内的蒸汽
步骤13、排净蒸汽后放入胡萝卜和土豆
步骤14、加入3小勺盐
步骤15、最后加入30克冰糖再盖上锅盖压制剩余时间
步骤16、做好的炖肉软烂胡萝卜和土豆也已经全熟就可以出锅了
步骤17、超级下饭软烂好吃的啤酒炖牛肉就做好喽快来和家人一起分享吧
三、烹饪技巧
啤酒代替水炖制牛肉软烂入味 还不腥喔 ～