煮好的意大利面不用加油，只要汁够多，稍微稀一点，意大利面放进去煮的时候就会散开，然后再煮到汁粘在面上就可以了。
一、材料准备
主料：意面250g、带子250g
辅料：食用油适量、冠利蔬菜蛋黄酱30g
二、制作步骤
步骤1、前一天晚上先把意大利面煮好，过冰水冷却后沥干水，放入冰箱第二天用 ；
步骤2、带子前一天提前解冻，碟子上铺上几层厨房纸，把带子放上去，放入冰箱吸干水分；
步骤3、第二天早上，不粘锅放入黄油，把带子放入先一面煎2分钟，洒上黑胡椒粉、少许盐；
步骤4、反面再煎另一面2分钟夹出 ；
步骤5、把墨鱼汁倒入煎带子的锅里，我是买现成的酱，但是酱太稠、不够咸味，我在酱里加入适量的水，再加了些盐和酱油，试味；
步骤6、把意面放进去拌到汁沾在面上即可。
三、烹饪技巧
煮好的意大利面不用加油，只要汁够多，稍微稀一点，意大利面放进去煮的时候就会散开，然后再煮到汁粘在面上就可以了。