材料准备：
主料：虾皮1把、葱姜蒜适量
辅料：蚝油1勺、辣椒2个、白菜、瘦肉
制作步骤：
步骤1、瘦肉切丝加入料酒、生抽、少许淀粉腌制片刻，锅底倒少量油滑炒肉片，盛出备用。
步骤2、大虾皮去头、脚清洗干净，沥干水分，放入锅中炒干水分。
步骤3、虾皮炒干后拔至一边，锅中倒入适量油放入葱、姜蒜炒香。
步骤4、倒入瘦肉丝翻炒均匀
步骤5、先加入白菜帮翻炒均匀
步骤6、加入适量清水、生抽、蚝油盖上锅盖
步骤7、开锅后放入白菜叶翻炒均匀，煮至沸腾翻炒均匀。勾芡调味出锅！
步骤8、我这个忘了勾芡了，卖相欠佳可是味道鲜美不打折扣！
