糖醋口的菜一直小孩子的最爱，其实不只是小孩子，很多人都喜欢吃！酸酸甜甜包裹着喜欢的食材，咬一口满口留香！想着就流口水
一、材料准备
主料：豆腐1块、淀粉1勺
辅料：恒顺香醋2勺、糖3勺、番茄酱4勺、盐适量、油适量、淀粉3勺、面粉3勺
二、制作步骤
步骤1、豆腐切方块，用开水泡10分钟（水中加盐），能很好的去除豆腥味和定型
步骤2、泡豆腐的时间调一碗糖醋汁，1勺淀粉、2勺醋、3勺糖、4勺番茄酱、5勺水，调好备用
步骤3、碗中放入面粉和淀粉，比例1:1，豆腐裹上一层混合粉
步骤4、这是裹完第一层粉的豆腐，一会儿就被豆腐吸收了，炸的时候再裹一层
步骤5、锅中烧油6成热时下入裹了两次混合粉的豆腐，炸到外壳变硬定型，颜色浅黄色捞出
步骤6、油温升高，倒入豆腐复炸，炸到豆腐变金黄色，外壳用漏勺一颠能听到清脆的响声捞出
步骤7、这是复炸后的豆腐
步骤8、锅中放油，下入之前调好的糖醋汁快速搅拌
步骤9、糖醋汁颜色变红亮，有这种小气泡时下入豆腐
步骤10、豆腐均匀的裹上糖醋汁就可以出锅装盘啦
步骤11、最后撒上点小葱叶做装饰，完全可以媲美饭店大厨的糖醋豆腐就做好了！
